Epidermis

Epidermis terdapt juga pada akar muda, daun dan buah. Struktunya mempunyai variasi dengan fungsi yang berbeda. Epidermis pada permukaan daun dan batang biasanya dilapisi semacam zat lemak yang disebut kutin, lapisan ini disebut kutikula yang kedap air.  Pada akar muda epidermis mempunyai peran sebagai peresap air dan dapat berubah menjadi bulu akar.

Pada batang muda dan daun, beberapa sel epidermis mengalami perubahan bentuk menjadi sel penutup mulut daun (stomata atau stoma). Mulut daun diperlukan untuk pertukaran gas pada proses respirasi dan fotosintesis. Bila batang menjadi lebih tua, epidermis diganti dengan lapisan gabus. Untuk pernapasan terbentuk daerah-daerah pada lapisan gabus yang sel-selnya renggang, disebut lentisel. Epidermis dapat pula berubah menjafi serat (kapas), rambut kelenjar, atau rambut (trikoma) pada permukaan daun